Comida liofilizada Firepot de cerdo desmenuzado a la barbacoa

La comida liofilizada Firepot de cerdo desmenuzado a la barbacoa está diseñada para ciclistas que buscan un plato consistente, fácil de transportar y rápido de preparar en ruta. Su sobre de 125 g reúne arroz basmati, cerdo británico ahumado con madera de roble y una relish de cebollas rojas.

Una vez preparada con 300 ml de agua, esta ración para una persona alcanza aproximadamente 425 g y aporta 610 kcal. Un formato adecuado para la cena en el vivac después de una larga etapa de bikepacking o cicloturismo.

Cerdo ahumado y cocido a fuego lento durante 15 horas

La paleta de cerdo se sazona con una mezcla de especias, se ahuma con madera de roble y luego se cocina lentamente durante 15 horas. Este proceso permite obtener una carne desmenuzada con matices ahumados, realzada por una salsa barbacoa de sabores dulces y ácidos.

La receta combina arroz basmati, paleta de cerdo ahumada con madera, vinagre de sidra, azúcar demerara, limón, especias y cebollas rojas marinadas en vinagre de vino tinto. Es sin gluten y el fabricante no declara ningún alérgeno.

Un aporte energético adaptado a las largas etapas

Cada ración individual de 125 g, este plato Firepot aporta:

• 610 kcal
• 33 g de proteínas
• 83 g de carbohidratos
• 16 g de grasas
• 2,7 g de fibra
• 1,3 g de sal

Con 33 g de proteínas y un aporte calórico elevado, esta receta es especialmente adecuada para la cena tras varias horas de bicicleta. Su peso reducido antes de prepararla permite prever fácilmente varias comidas sin cargar demasiado las alforjas.

Preparación en el sobre o en la cazuela

En el vivac, caliente 300 ml de agua, viértala en el sobre, ciérrelo y luego mezcle. A continuación deje que el contenido se rehidrate durante el tiempo indicado antes de comer. La cuchara de aluminio de mango largo Primus permite alcanzar fácilmente el fondo del sobre manteniendo las manos limpias.

La preparación también es posible en una cazuela. Añada el contenido del sobre al agua fría, lleve todo a ebullición, apague el hornillo y luego deje reposar.

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