Repas lyophilisé Firepot porc effiloché au barbecue

Le repas lyophilisé Firepot au porc effiloché barbecue est conçu pour les cyclistes qui recherchent un plat consistant, simple à transporter et rapide à préparer en itinérance. Son sachet de 125 g réunit du riz basmati, du porc britannique fumé au bois de chêne et une relish d’oignons rouges.

Une fois préparée avec 300 ml d’eau, cette portion d'une personne atteint environ 425 g et fournit 610 kcal. Un format adapté au dîner au bivouac après une longue étape de bikepacking ou de cyclotourisme.

Du porc fumé et mijoté pendant 15 heures

L’épaule de porc est assaisonnée avec un mélange d’épices, fumée au bois de chêne puis cuite lentement pendant 15 heures. Ce procédé permet d’obtenir une viande effilochée aux notes fumées, relevée par une sauce barbecue aux saveurs sucrées et acidulées.

La recette associe du riz basmati, de l’épaule de porc fumée au bois, du vinaigre de cidre, du sucre demerara, du citron, des épices et des oignons rouges marinés au vinaigre de vin rouge. Elle est sans gluten et aucun allergène n’est déclaré par le fabricant.

Un apport énergétique adapté aux longues étapes

Chaque portion individuelle de 125 g, ce plat Firepot apporte :

• 610 kcal
• 33 g de protéines
• 83 g de glucides
• 16 g de matières grasses
• 2,7 g de fibres
• 1,3 g de sel

Avec 33 g de protéines et un apport calorique élevé, cette recette convient particulièrement au repas du soir après plusieurs heures de vélo. Son poids réduit avant préparation permet de prévoir facilement plusieurs repas sans trop charger les sacoches.

Préparation dans le sachet ou à la casserole

Au bivouac, faites chauffer 300 ml d’eau, versez-la dans le sachet, refermez-le puis mélangez. Laissez ensuite le contenu se réhydrater pendant la durée indiquée avant de manger. La cuillère en aluminium à manche long Primus permet d’atteindre facilement le fond du sachet tout en gardant les mains propres.

La préparation est également possible dans une popote. Ajoutez le contenu du sachet à l’eau froide, portez le tout à ébullition, coupez le réchaud puis laissez reposer.

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